当咖啡馆遇上桥洞该擦出怎样的火花？

武宁路桥下咖啡馆 摄/晨报记者 陈政

上海作为一座依水而生的城市，桥梁是最常见的。 以42公里长的苏州河为例，沿河有桥梁30多座。 随着沿江公共空间的开放，市民们发现，在各方智慧和力量的注入下，原本用作路边摊、停车场等的暗空间已逐渐成为城市新地标……

近日，社交媒体上，一款“桥洞咖啡”意外走红。 其空间位于武宁路大桥下。 许多网友对这个想法点赞，甚至邀请咖啡店在自家附近的桥东开设分店。

那么，是否可以复制桥东咖啡馆呢？ 遗憾的是，记者在采访中了解到，这家桥东咖啡目前只能单独存在。 由于缺乏标识，咖啡店始终处于试营业阶段。 业主也有点困惑，以后是向左发展还是向右发展。

当咖啡馆遇见桥梁，会擦出怎样的火花？ 经历过“大水漫灌”的上海，正在不断追求“精准滴灌”。 如何利用好这座城市约32000个桥洞，或许能够回答未来如何谋求进一步发展的问题。 。

偶遇桥下咖啡馆

沿着苏州河北岸，穿过武宁路桥口，你会发现一个温馨的木质空间，其中有一家咖啡馆。 北侧的两座木屋通过木台阶相连，作为咖啡馆的室内场地。 其中一间有一个柜台和一张专门卖咖啡的长桌。 门口的黑板上写着一行幽默的小字：“距离百年老店还有99年。” 另一个房间更像是客厅，有吧台、壁炉、沙发和一架灰色钢琴。

南边是一排可以打开或关闭的空间，可用于展览。

傍晚，记者走进咖啡馆，发现一名高挑漂亮的女孩在柜台忙碌。 她是一位“沉默的咖啡师”。 看到顾客过来，她笑容灿烂，拿起菜单和Pad，用手势请单，然后冲泡咖啡，动作一气呵成。

木屋的墙壁上挂着艺术摄影作品，桌子上摆放着书籍、植物和小装饰品。 两个外国友人坐着聊天，一名穿着校服的学生正在埋头做作业。 一名白领模样的年轻女子坐在窗边，在电脑上打字。

咖啡馆虽小，但时常举办活动。 元宵节前夕，记者偶然发现一场小型音乐会。 一位小女孩弹完钢琴，用意大利语、蒙古语和达斡尔语唱起了歌曲。

这家咖啡馆的出现，给原本昏暗的桥面空间带来了温暖和明亮的色彩。 上海有7000多家咖啡馆，但这可能是第一家开在桥下的咖啡馆。

去年夏天，苏州河普陀段21公里岸线竣工，设计了20多个滨水站。 咖啡馆所属的武宁路9号桥苏河客栈是唯一一家利用桥下角落空间建造的。

咖啡馆的经理钱姐是一位熟悉咖啡的爱好者：“你不想拥有一家咖啡店吗？” 去年夏天，一个朋友找到钱姐，希望她能经营这家店。 钱姐的梦想变成了现实。

咖啡馆通常开在市中心人群密集的地方。 为什么要选择相对隐蔽的桥梁呢？ 听到记者的问题，钱姐笑了笑：“别人不相信这里行得通，我就试试吧。”

咖啡馆里有爱，有故事

这是一家充满爱的咖啡馆。 接待记者的那位沉默寡言的咖啡师名叫余宇。 包括她在内，店里共有七位沉默的咖啡师，都是兼职的。

原来，第一位沉默的咖啡师阳阳和钱姐一拍即合，并陆续介绍了更多有同样情况的朋友。 钱姐也被他们的认真和真诚所感动，打算把咖啡馆作为特殊群体成长的舞台。

每个沉默的咖啡师都有一个故事。 他们在柜台前展现出认真工作的一面，有兴趣与他们交流的人会发现他们的另一面。 比如，肖宇的另一个身份是舞蹈演员，他在2008年北京奥运会开幕式上表演了《千手观音》。

余宇拿着纸笔告诉记者，她很享受在店里的工作。 在这里你可以感受到温暖和友善，与客户沟通也没有问题。 我和钱姐相处得像一家人。

在这样的咖啡馆里，爱情不会仅限于小型聚会。 有心的人会给环卫工人和警察送上一杯咖啡和一张暖心的纸条。 来写作业的中学生都会尽力帮助店家。 门口的黑板报是特意前来拍摄桥下车站的建筑摄影师杨敏所画。 店内展示的照片主要来自三位摄影师：陈建峰、黄新宇、姚轩。 他们都与苏州河有着不解之缘，从常客变成了这个空间的合作摄影师。

咖啡馆也为更多人提供了舞台。 元宵节前举办小型音乐会的人是来自内蒙古的大四女生孟欣。 她正在学习音乐，偶然走进了这家咖啡馆。 当她看到钢琴时，她忍不住坐下来弹奏。 正当她玩得尽兴的时候，她又大声唱歌了。 没想到却感动了正在观看的钱姐。

两人商定一周后在这里举办女孩的第一场演唱会。 收到消息的顾客自发组成微信群并转发宣传海报。

演出当天，女孩感谢咖啡馆提供的舞台，并表示自己即将报考艺术学校，走上更大的舞台。

在钱姐看来，咖啡馆就像一个社区客厅，顾客是主角，讲述着一个又一个故事。

“一河一河”空间的开发利用成为桥东咖啡馆诞生的契机。 对于周围的居民来说，这似乎有点像一个奇迹。

居民强先生一直关注着武宁路桥的变化。 “我注意到这座桥是因为它与巴黎的亚历山大三世桥非常相似，在苏州河上的桥梁中是独一无二的，与附近建筑上的法式风格画作遥相呼应。在桥洞里开一家咖啡馆让我觉得很有趣”。

强先生在附近住了几十年的岳父印象更深刻：“我以前从桥下经过，只觉得又黑又湿，还有无家可归的人露天睡觉。” 没想到有一天，这里会焕然一新，改变大家对这座桥的看法。 印象。”

新事物需要政策支持

记者了解到，上海正在探索土地复合利用和高质量发展，以桥下空间微更新为创新方式，集约开发土地，激发新活力，堵塞交通堵塞。 咖啡馆所在的木屋原本是桥下的一座道教监狱建筑。 连接两座木屋的台阶，其实是设计师精心设置的休闲摊位。 展位对面可以用来展览的空间是艺术展厅，今年还会举办一些艺术展览。

咖啡厅、展厅、台阶共同构成了苏河站桥下的空间。 一系列的艺术创意活动在这里发生，吸引了顾客和周边居民，让这座桥成为一个温馨、有趣、富有想象力的社区故事。 发生地点。 “为店里提供照片的摄影师也有兴趣分享更多他们的作品以及与苏州河的故事。”钱姐说。

咖啡馆的经营者和顾客都希望这种温暖的色彩能够持续下去。 然而，作为城市的角落空间，这里没有门牌号，因此无法办理营业执照，只能以试运营状态存在。 记者了解到，这一政策缺口引发的问题涉及多个管理部门。 庆幸的是，普陀区对新生事物给予了支持，让桥东咖啡馆“先上路，后验证”，以新的方式成长。

钱姐坦言，咖啡店试营业的六个月里，另一个问题是运营成本。 为保证咖啡品质，这里的专职咖啡师均拥有三年以上经验。 一名全职咖啡师和一名兼职沉默咖啡师一起工作，是她最理想的经营状况。 然而，一杯咖啡的价格只有20多元，每天几十杯咖啡的销量还不足以覆盖这样的人工成本。 “希望政府能够出台相关扶持政策，能够更好地帮助沉默的咖啡师成长。” 钱姐说道。

她还有一个愿望，在店内或门口放置一个报刊架，供顾客和路人扫码购买报纸。 在国外，她看到很多咖啡馆都有报刊架，很受顾客欢迎。 “很多人还保留着阅读纸质媒体的习惯，我想为他们提供获取报纸的便利。”

市人大代表李明一直关注“一江一河”沿线空间利用问题。 在他看来，将桥下的碎片空间变成驿站，本身就是一件好事。 从售卖饮品的角度来看，虽然黄浦江、苏州河沿岸已经设置了一些自动售货机，但服务人性化的场所更加温馨。 开一家咖啡店无疑是一个人性化的选择。 他希望咖啡馆能够继续经营，也期待政府相关部门给予必要的支持。

至于设立报刊架、提供报纸售卖服务的想法，他认为只要不占用道路或与周围环境不相符，就应该支持。 “今年上海两会期间，我也提出了‘买报纸难’的问题。如果能增加更多的报纸卖点，会给市民带来真正的便利。” 李明说道。 （来源：晨报）