我爷爷做得最多的“西餐”，你吃过几样？

但几乎都是俄罗斯菜。

我的曾曾祖父娶了一个俄罗斯白人强盗的女儿。 所以我祖父的收入是毛额的 25%。

就是照片里我身后的两个人。

但这不是重点。 重点是，小时候（199x），爷爷偶尔会做“西餐”给我吃。

他最常做的西餐有以下三种：

烤牛肉：将重达数公斤的大块牛肉放在一根大铁棍（东北叫炉钩）上，直接用木柴在明火上烤。 表面会形成一层烟熏的外壳。 把它剪下来扔掉去喂狗。 牛肉我记不清了，所以可能没有太多要求。 印象中，味道有嚼劲，但又不耐嚼，主要是韧。

牛肝香肠：我爷爷说正宗的俄罗斯红肠应该是加牛肝或羊肝的牛肉肠，但中国牛肉较少，所以逃到中国的俄罗斯人就用猪肉和红甜菜粉代替了。 这个印象非常可口。 爷爷把一半牛肉切成块，一半肉磨碎，加肝灌肠。 事实上，香肠和肝脏如果不吃完就会变质，但俄罗斯人吃不完。

糖醋东北炖菜：牛肉加西红柿和土豆炖，类似罗宋汤，一般叫东北炖菜，不过我爷爷用蜂蜜和酸橙汁做的。 酸甜口味的孩子更喜欢。

除了这三样东西外，爷爷做的“西餐”还有：炖三文鱼（淡水三文鱼的阶段）、烤鸡、烤肘子、土豆泥。

据我祖父说，一部分是他小时候祖母（100%纯发）和父亲（半发）做的，另一部分是他看守的外国囚犯教给他的（朝鲜语）战场）。

所以当1994年我妈妈第一次带我去麦当劳时，我感到很震惊。 看起来和我平时吃的“西餐”不一样。 都是油炸的。

下图是我

至于为什么当时东北的西餐里有那么多牛肉，上海的西餐却不是牛肉。

我想可能是因为东北有半年时间不需要“冷链”。

前几天买了奶酪，南方的店问我没有保温盒了吗？ 您想要退款还是等待保温箱到达后再寄给我？ 我问他：“什么，帕尔马干酪怕冻吗？”

这几天的气温一直在零下20多，恒温零下18的冷库需要用炉子来加热。

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补充1962年各国人均肉类消费量

美国89公斤级、德国65公斤级、苏联41公斤级、意大利33公斤级、中国3公斤级

即使在冷战期间，苏俄吃的肉也比意大利多。 欧洲的正常水平是中国的十倍以上。

只要人均每年吃肉3公斤（而人均，袁世凯每年吃100公斤，你有0公斤），怎么做都无所谓。 谁吃肉，谁就吃西餐。

蔬菜杀猪，吃西餐大指头。

不知道上海是不是没有吃大肉的文化呢？

这是爷爷教我烤的大肘子

另外，评论区有上海人表示，不加酸奶油就不正宗？

这是我家的奶酪和奶油，让我看看你对“酸奶油”有多了解。